Obsession.01
1mm、これ以上でも
以下でもダメでした
注文をいただいてから搾り出すマロンクリームは専用の機器で1mmの太さで搾ります。栗のもつなめらかさと風味を活かすには1mmでなければいけませんでした。
Items lineup Items lineupItems lineup Items lineup
さくさく、なめらか、
一口ごとの幸せ
モンブランのおいしさはメレンゲのさくさく感とマロンクリームのなめらかさ。
本当のおいしさを知ってほしいから、一つ一つ生搾りにこだわりました。
1mm、これ以上でも
Obsession.02
驚くほど軽いサクサクの
メレンゲは毎日自家製です
栗の本来の味を邪魔せず、さらに強調できるのは、軽さを追求したサクサクのメレンゲ菓子。私たちパティシエの得意分野です。メレンゲとマロンクリームだけのシンプルなモンブランには最高のメレンゲを。だからこそ毎日自家製です。
Obsession.03
幸せをたくさん
味わってほしいから
幸せは少しだけ多い方がいい。だから私たちのモンブランは少し大きめです。幸せをたくさん味わってほしいから。一口ごとの幸せを少しだけたくさん。
