Obsession.01
日本のいいところ、
イタリアのいいところ
国産の栗は風味は感じるけど、甘味がすくない。イタリアの栗は甘味は感じるけど、風味が少ない。だったら二つのいいところを合わせてしまおう。二つの栗が出会い、最高の風味と甘味を生みました。
日本のいいところ、
Obsession.02
一番おいしいのは
作りたて
せっかくの食材も時間が経つと、どうしても味や風味が落ちてしまう。だったら作りたてをすぐに食べていただこう。だけど、お待たせしたくない。だから私たちは【オリジナルの絞り機械】を作りました。
Obsession.03
1mm、これ以上でも
以下でもダメでした
注文をいただいてから搾り出すマロンクリームは【オリジナルの絞り機械】で1mmの太さで搾ります。栗のもつなめらかさと風味を活かすには1mmでなければいけませんでした。
Obsession.04
驚くほど軽いサクサクの
メレンゲは毎日自家製です
栗の本来の味を邪魔せず、さらに強調できるのは、軽さを追求したサクサクのメレンゲ菓子。私たちパティシエの得意分野です。メレンゲとマロンクリームだけのシンプルなモンブランには最高のメレンゲを。だからこそ毎日自家製です。
Obsession.05
幸せをたくさん
味わってほしいから
幸せは少しだけ多い方がいい。だから私たちのモンブランは少し大きめです。一口ごとの幸せを少しだけたくさん。
Crispy, smooth, happy in every biteCrispy, smooth, happy in every bite
一口ごとの幸せを、
ぜひあなたも
生搾りモンブランはマロンクリームのなめらかさや風味、メレンゲのさくさく感を大切にしているため、いまは店舗でしかお召し上がりいただけません。一口ごとの幸せをぜひ店舗で。